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铁(tiě)棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山(shān)药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两(liǎng)用的(de)山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价(jià)值(zhí)更高于铁棍山(shān)药，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加(jiā)上(shàng)整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之为(wèi)最好吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山(shān)药(yào)的哪(nǎ)一个更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标(biāo站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有(yǒu)16站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明(míng)了是(shì)最好吃的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药

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