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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量(liàng)食用(yòng)或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)升高(gāo)、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用牛(niú)肉(ròu)还或许会(huì)呈现胃肠(cháng)道不适的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较(jiào)高，人(rén)每(měi)天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉(ròu)或许会导致(zhì)胆固醇摄入过(guò)多(duō)，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时(shí)还或许引起高(gāo)脂血症以及(jí)心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群而(ér)言，应尽量防止每天(tiān)食用(yòng)牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响(xiǎng)，然后(hòu)引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的(de)体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美(měi)极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种(zhǒng)北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后一向用(yòng)小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然(rán)后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤(tāng)中过一(yī)下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿出牛(niú)肉片(piàn)若干，淋上(shàng)肉汤，这便是(shì)正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够(gòu)依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的(de)程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带(dài)着汤(tāng)汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够(gòu)享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北(běi)省的(de)中(zhōng)心方位，一说到保(bǎo)定，我们(men)或(huò)许第一印(yìn)象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美(měi)食(shí)，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年(nián)间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成(chéng)了历任知府款(kuǎn)待(dài)各路来(lái)宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是(shì)一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适(shì)量的(de)水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它(tā)用柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其(qí)一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的特(tè)征(zhēng)传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期(qī)由(yóu)民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太(tài)祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的(de)香(xiāng)味、细润的感觉占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不(bù)由人(rén)称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县坐落(luò)河北(běi)省保定(dìng)市(shì)，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼(bǐng)温水和(hé)面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰(bīng)糖葫(hú)芦是一道美(měi)味可(kě)口(kǒu)的名小吃，在河北省(shěng)内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就呈(chéng)现了(le)蘸(zhàn)糖的(de)单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把(bǎ)戏(xì)许多(duō)，有悉(xī)数(shù)山(shān)楂的、山(shān)楂(zhā)加红豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我冰糖(táng)葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传(ch鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别uán)统风味(wèi)小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍(réng)是(shì)保定六味斋六味名吃(chī)中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传(chuán)统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气(qì)、补虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补(bǔ)血、补(bǔ)肺润(rùn)燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一，起源(yuán)于清末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再(zài)配以撕成彩云状(zhuàng)的(de)火(huǒ)烧，用开过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的(de)吃(chī)法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩(zhào)火烧合(hé)作不同的(de)辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味。

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