辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人(rén)来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳(yáng)光、通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过(孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理guò)辣椒，一直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们(men)更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简(jiǎn)单步孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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