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民航三个敬畏是指什么民航三个敬畏是什么时候提出的出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消(xiāo)息淄博烧(shāo)烤的热(rè)度(dù)逐渐蔓延(yán)到A股(gǔ)市场(chǎng)，上周(zhōu)淄博烧烤相(xiāng)关(guān)概念股出现(xiàn)异动(dòng)，如(rú)得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西王食品等等，在(zài)投(tóu)资者互动平台(tái)，也有不少上市(shì)公司被(bèi)投资(zī)者问及相关问题，现在，券商分析师们也开(kāi)始动起来，实地(dì)调(diào)研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团队团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如(rú)下：本周(zhōu)我(wǒ)们调研(yán)了淄(zī)博烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄(zī)博烧(shāo)烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周边(biān)购物/旅游客(kè)流屡(lǚ)创新(xīn)高(gāo)，目前淄博(bó)五一期间的(de)酒店民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同(tóng)期的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不(bù)含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食(shí)客自(zì)带(dài)白酒。据(jù)我们走访(fǎng)和当地居民反映(yìng)，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位(wèi)带(dài)（青啤(pí)经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量(liàng)不定。随(suí)着(zhe)五一(yī)出行高峰(fēng)和烧烤等(děng)餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可(kě)能创新高，我们预(yù)计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消(xiāo)费动(dòng)销(xiāo)有望(wàng)加速。

　　对(duì)于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指(zhǐ)出，“淄(zī)博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度不(bù)断升高(gāo)。起初(chū)主要(yào)吸引周(zhōu)边地(dì)区大学生组团(tuán)前来体验(yàn)，后随着社交媒体广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们认(rèn)为淄博烧烤大火主要(yào)源自(zì)良好(hǎo)的(de)口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地区(qū)特(tè)有(yǒu)的“方(fāng)桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助(zhù)”模(mó)式，对许多消费者来说是全新(xīn)的(de)体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气聚集地(dì)、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团队(duì)还(hái)在文中(zhōng)给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧烤店之间的差异主要体现(xiàn)在(zài)肉质和腌制过程上，当地市民(mín)除(chú)了选(xuǎn)择以上“网红店”，也(yě)会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前(qián)往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和(hé)市内用的圆(yuán)形薄饼不(bù)同，金(jīn)岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余(yú)年(nián)的(de)牧(mù)羊(yáng)村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多游客即(jí)便排不(bù)上号也会(huì)来现(xiàn)场看看。”

民航三个敬畏是指什么民航三个敬畏是什么时候提出的rc="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547847.png" width="693" height="198">

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤消(xiāo)费者的观(guān)察，该(gāi)团队解(jiě)析到，淄博烧(shāo)烤的消费人(rén)群以中青年为主，时间相对灵活的大学生群体往往选择工(gōng)作日乘坐(zuò)高铁前(qián)来打卡体验(yàn)，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来看(kàn)包(bāo)括但(dàn)不限于山(shān)东其他(tā)地(dì)区、北京、天津(jīn)、河北、河(hé)南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊(yáng)村这(zhè)类(lèi)门店面积和客流量(liàng)较大的地(dì)方也有不少主(zhǔ)播(bō)过来探店(diàn)，淄博(bó)市(shì)政府出动了大量工作(zuò)人(rén)员监督规(guī)范其行为，整体上网红(hóng)直播(bō)并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团队还(hái)发现，在烧烤(kǎo)的带动下(xià)，淄博的八大局(jú)街区、各个景点(diǎn)/商圈(quān)客流量都有了明显提升。