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泥鳅是凉性仍是热性

　　泥(ní)鳅是热性的。

　　热性，归于湿热性。全(quán)年都(dōu)可采收，夏日最多，泥(ní)鳅捕捉(zhuō)后，可(kě)鲜(xiān)用(yòng)或烘干用。可食用、入药。泥(ní)鳅被称为“水中之参(cān)”，

　　日(rì)子在湖池，是营养(yǎng)价值很高的一种鱼，和(hé)其(qí)它(tā)的鱼不(bù)相同(tóng)，不管表面，体形，日子(zi)习性都不同(tóng)，是一(yī)种特别的鳅(qiū)类。

　　凡体质偏(piān)热者忌吃温热性食物，避免“火上浇油(yóu)”，而适宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治。凡(fán)体(tǐ)质虚寒(hán)者，忌(jì)食凉寒(hán)性(xìng)食物，可进食温热性(xìng)食(shí)物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新(xīn)鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用清水漂一下，捞(lāo)起放进一(yī)个(gè)不漏气的塑料袋里（袋内先装一(yī)点点水(shuǐ)），将袋口用橡皮(pí)筋(jīn)或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻(dòng)室(shì)里(lǐ)冷冻，寄存一(yī)段时(shí)间也不会死掉，仅仅呈(chéng)蛰伏(fú)状(zhuàng)况(kuàng)。

　　烹制(zhì)时(shí)，取出泥鳅，放进(jìn)一盆洁(jié)净的冷水(shuǐ)里，待冰块消融后，泥鳅会很快复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏(cáng)法，死泥(ní)鳅(qiū)保(bǎo)存时(shí)，一般置(zhì)于冰(bīng)箱冷(lěng)冻室(shì)中保存即可(kě)，无特别存储(chǔ)要求。

保存泥鳅办法 泥鳅保存鲜(xiān)活的(de)办(bàn)法

　　1、把(bǎ)新买(mǎi)回的活泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个不漏气的(de)塑料(liào)袋里（袋内先装一点点水），将袋(dài)口(kǒu)用(yòng)橡女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作皮筋或细绳(shéng)扎紧，放进(jìn)冰箱的(de)冷冻室里冷冻(dòng)，长期寄存，都(dōu)不会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取出(chū)泥鳅，放进一盆洁净的(de)冷水里（留意，千万不能用热水），待冰块(kuài)消融后，泥鳅很快复(fù)生，制造(zào)后鲜香味美。

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