面和(hé)酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊？酵母粉发面(miàn)一般按照酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉(fěn)进行(xíng)发酵的。关于面(miàn)和酵母粉的一般比(bǐ)例是多(duō)少啊以及(jí)面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊，面和酵母粉的(de)一般(bān)比(bǐ)例(lì)是多少合适，酵(jiào)母粉与面的比例是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母(mǔ)的比例是多少等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好>

面是碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸(suān)性的。

　　面属于酸性食物(wù).何(hé)谓酸(suān)性(xìng)或碱性食物所谓酸性食(shí)物或碱性食物(wù)，并不是(shì)指(zhǐ)味道酸或咸的食物，

　　而是(shì)指食物经过(guò)消化吸收和代(dài)谢(xiè)后产生的阳(yáng)离子或阴(yīn)离子(zi)占(zhàn)优(yōu)势的食物。

　　也就是(shì)说，某种食物如经代谢后(hòu)产生的(de)钾、钠、钙、镁(měi)等阳离子占(zhàn)优(yōu)势的(de)则(zé)属碱性食物;而(ér)代谢(xiè)后产(chǎn)生磷(lín)、氯(lǜ)、硫(liú)等阴离(lí)子占优势(shì)的食物属酸性(xìng)食物。

面和(hé)酵母粉(fěn)的一般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母(mǔ)粉(fěn)发面一般按(àn)照酵母粉(fěn)和(hé)面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比例制(zhì)作(zuò)，也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发酵(jiào)。

　　一般春秋季(jì)面(miàn)粉、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环(huá一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好n)境温度，最(zuì)好把(bǎ)和好的(de)面(miàn)团放在(zài)30-40度左右的温度处进(jìn)行2次(cì)醒发，在家中可选择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内(nèi)环境温度35-40度时(shí)，将装有面(miàn)团的面盆放(fàng)入锅中进行发(fā)酵(jiào)。

　　如(rú)果是冬季，面粉、温水(shuǐ)和酵(jiào)母(mǔ)的配比为100：60：2，其它和春秋一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好季方法相同。

　　夏季的环境(jìng)温度已经达到酵母(mǔ)繁殖的(de)最佳温(wēn)度，直接放在家里不管什(shén)么地(dì)方都(dōu)可以。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一般建议酵(jiào)母粉和面粉的比例(lì)为1：100比(bǐ)较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的(de)酵(jiào)母粉，不过由于温度(dù)对酵母发酵(jiào)的效果会有(yǒu)所(suǒ)影响，因此(cǐ)不同的季节可以(yǐ)适量(liàng)的调整比例(lì)。

　　酵母放(fàng)多了整出来(lái)的面(miàn)食口感会有些发酸，放多(duō)了也会提(tí)高发酵(jiào)速度，不过(guò)并不会对(duì)身体(tǐ)有太大的影响(xiǎng)，如果还(hái)没有蒸，可以将面放置作(zuò)为老面，然后混合进入新面重新发(fā)酵即(jí)可(kě)。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万不能(néng)和(hé)盐一起使(shǐ)用，盐会抑制酵(jiào)母的发酵(jiào)，而酵母(mǔ)和白糖加(jiā)在一起使用(yòng)，那(nà)么(me)做出来(lái)的面食(shí)会更加松软(ruǎn)香甜，所以酵母和白糖才是最完(wán)美(měi)的搭配。

　　未(wèi)开封的酵母(mǔ)粉常温存放就可以，如果是已经(jīng)开口的(de)酵母粉，那就(jiù)要把口密(mì)封，然后(hòu)放到(dào)冰箱(xiāng)冷藏着，这样(yàng)就不会减少酵母(mǔ)的活性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-酵(jiào)母粉

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科-面粉

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好