竹荪是煮15分钟左右的。关于竹荪(sūn)煮多(duō)久以及竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)可以吃，竹(zhú)荪(sūn)煮多久才(cái)熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪(sūn)多久(jiǔ)可以煮熟等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发(fā)大约10分钟，并(bìng)剪去菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要去除竹(zhú)荪的花朵(duǒ)部分网状部(bù)分，只保(bǎo)留(liú)茎部，否则会有怪味，竹荪也(yě)是野生菌(jūn)，所以需要沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右(yòu)才可以吃，煮(zhǔ)得时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不(bù)难(nán)，只要把它比较(jiào)难清理的地(dì)方都(dōu)要注(zhù)意去(qù)洗干净就(jiù)好了，很(hěn)难洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷去(qù)刷，只要能清洗干净就好(hǎo)了。

　　在处理的时候，去(qù)掉根部(bù)泥土后，放入水槽中(zhōng)用清(qīng)水洗净，拿(ná)刀切除表示第一的词语四字，古代表示第一的词语根(gēn)部粗老的部分，切(qiè)口保持圆滑(huá)平(píng)整，并(bìng)剥(bō)除笋(sǔn)箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得(dé)透但却又不(bù)烂、能够撕(sī)开(kāi)为止(zhǐ)，这时候就要(yào)立(lì)即把它捞起(qǐ)来，然后用(yòng)冷水冷却，冷(lěng)却的时候务(wù)必(bì)要做到彻底的冷(lěng)却(què)，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还(hái)是热水(shuǐ)都是(shì)可以用来泡竹荪(sūn)的(de)，两者唯一的区别就是冷(lěng)水泡(pào)竹(zhú)荪(sūn)所(suǒ)需要的(de)时间比较长，而热水泡(pào)竹(zhú)荪所需要的时间(jiān)比较(jiào)短，建议可以根(gēn)据个人(rén)方便(biàn)的时间来(lái)进(jìn)行选择。

　　但是需要注意的是不(bù)建议(yì)用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是(shì)比较合适(shì)的，而且浸(jìn)泡的时间也不宜太长，不然就会(huì)破坏竹荪(sūn)中所含的营养物质，导(dǎo)致竹荪的(de)营养价(jià)值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素(sù)和(hé)矿物质，而且其中的氨基酸符合人体(tǐ)所需(xū)要(yào)的氨基酸比例(lì)，食用后可以为(wèi)人(rén)体(tǐ)补充多(duō)种(zhǒng)营养(yǎng)物(wù)质，能够维持人(rén)体(tǐ)组织器官的正常(cháng)生理(lǐ)功(gōng)能，并促进人(rén)体的(de)新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺内的(de)热气，起(qǐ)到清肺热、降肺(fèi)气的作用，因(yīn)此(cǐ)对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所(suǒ)导致的(de)咳(ké)嗽(sòu)咳痰、久咳不止(zhǐ)等症状来说(shuō)，可(kě)以适当地吃一些竹荪(sūn)，可以(yǐ)起到(dào)润肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味(wèi)甘(gān)、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后(hòu)可(kě)以有(yǒu)效地降低人体内的热气，起到(dào)清热利湿的作用，因此(cǐ)对于一些表示第一的词语四字，古代表示第一的词语(xiē)因为体内火气过大而出(chū)现(xiàn)的口舌(shé)生(shēng)疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等(děng)症(zhèng)状来说(shuō)，都可(kě)以通过(guò)吃(chī)竹荪(sūn)来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食(shí)用后会对脾(pí)胃造(zào)成较大的(de)刺(cì)激，因此在吃的时(shí)候一定要适(shì)量食用，而且对于一些本身脾(pí)胃比较虚寒的(de)人群来说(shuō)，建议最好(hǎo)是根据自身(shēn)的肠胃情况来决定(dìng)少吃或不吃，以免食用后出(chū)现肠胃不适的(de)症状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种食用(yòng)菌类(lèi)，具有一定的(de)过敏(mǐn)性(xìng)，食(shí)用(yòng)后容易出现过敏(mǐn)的症状，因此对(duì)于一些过(guò)敏体质的(de)人群来说，在食用竹(zhú)荪之前最好(hǎo)是(shì)先做(zuò)好过敏源测试，确(què)定(dìng)不过敏后方(fāng)可继续食(shí)用，以免出现(xiàn)身体(tǐ)不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪(nǎ)些营(yíng)养价(jià)值(zhí)

　　一(yī)、含有丰富的营养物(wù)质(zhì)，可以(yǐ)补(bǔ)充人体(tǐ)所(suǒ)需要的能量。

　　二(èr)、具有(yǒu)明显的防病作用和机体调节功(gōng)能。

　　三(sān)、含(hán)有丰富(fù)的(de)蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰富(fù)的微量元(yuán)素(sù)，维持人(rén)体正(zhèng)常的(de)新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以(yǐ)适当(dāng)的(de)促进(jìn)肠胃的运动，在一定(dìng)程度上提高(gāo)机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前，应(yīng)将干切片用(yòng)盐浸泡(pào)10分钟，并将菌盖(gài)封(fēng)闭端切掉。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去掉一部(bù)分，只保留叶和(hé)茎，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外(wài)，竹荪的(de)部分花瓣(网(wǎng)状结(jié)构的(de)一部分，花瓣是竹荪香气集(jí)中的区域)要去(qù)掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需(xū)要开水冲泡15分钟才能(néng)食(shí)用(yòng)。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的(de)话(huà)可以(yǐ)煮一会(huì)儿。

　　不(bù)容(róng)易老(lǎo)化(huà)，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含(hán)有碳水(shuǐ)化合物、蛋(dàn)白质、碳水化(huà)合(hé)物(wù)、矿物质(zhì)和(hé)维(wéi)生素(sù)。

　　每100克竹荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪(sūn)美味的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称(chēng)糖度和(hé)不对称(chēng)糖度丰富多彩(cǎi)，有(yǒu)膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的(de)成分可以补充人体(tǐ)必(bì)需的营养元素，增强人体免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降(jiàng)血(xuè)压。

　　长期服(fú)用还(hái)可调节(jié)中(zhōng)老(lǎo)年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分具有显著的(de)调节机体和预防疾病的(de)作用，因(yīn)此越来越(yuè)受到人们的重视(shì)。

　　3.竹(zhú)荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地方必须清理，清理不了的接缝可(kě)以用(yòng)软毛(máo)牙(yá)刷或者其他(tā)专用工具刷(shuā)。

　　要(yào)是它们能(néng)被清(qīng)洗就好了。

　　比较实用的解(jiě)决方法是去除根部(bù)的泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中(zhōng)，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根(gēn)部又粗又老的部分去掉(diào)，保持(chí)伤口(kǒu)圆润平整(zhěng)，把笋和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直(zhí)到(dào)越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它捞出来，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的情况下，一定(dìng)要保证完(wán)全冷藏，否则太阳(yáng)颜色会比较暗(àn)，非常容易(yì)造成熟后(hòu)松(sōng)散变(biàn)质(zhì)的情(qíng)况。

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