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wwe是什么意思,wwe是什么意思网络用语 干腊肉特别硬怎么处理,腊肉太干太硬变软小妙招

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干腊(là)肉特别硬怎么处(chù)理,腊(là)肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招

  1、腊肉干硬(yìng)可以先用冷水泡四五个小时(shí)之后(hòu)再(zài)用小(xiǎo)火(huǒ)煮一个(gè)小时,这样腊肉就(jiù)不(bù)会特(tè)别(bié)干硬(yìng)了。

  2、腊肉干硬也(yě)可以先用温水(shuǐ)把腊(là)肉泡到发软,之后再把腊肉煮到能切动为(wèi)止,如(rú)果不想煮的话也可(kě)以选(xuǎn)择用蒸的(de)方式。

  3、将干(gàn)硬的(de)腊肉(ròu)浸(jìn)泡在白(bái)酒(jiǔ)里也会使(shǐ)腊肉变软(ruǎn),但是这种处理方法会导致腊肉上(shàng)面有一股酒味,如果(guǒ)不喜(xǐ)欢(huān)这个味(wèi)道的最好不要用这个办法。

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腊(là)肉太硬怎么办 处理腊肉(ròu)的小妙招?

  1、有些腊(là)肉太硬了(le)是因为(wèi)由(yóu)于干透了,并且内(nèi)部(bù)的腊质也硬化了。

  你(nǐ)可以试试(shì)用酒(高度(dù)的最好是原液72度(dù)的)喷(pēn)好(不(bù)能泡(pào))再用纱(shā)布覆(fù)盖,再用料(liào)酒喷一次,十分钟喷一(yī)次,三次(cì)后上高(gāo)压锅蒸(zhēng)十五分钟(zhōng)(上汽后),自然冷(lěng)却(què)。

  打开后(hòu)就可以(yǐ)趁热(rè)用刀切片。

  以(yǐ)后备(bèi)用,不(bù)过注意是(shì)否变质,不要吃坏了。

  还(hái)是炖(dùn)煮(zhǔ)其他时做(zuò)调(diào)味料吧。

  2、或者(zhě)大(dà)家还可(kě)以在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡,然后再蒸(zhēng)。

  或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先用(yòng)温热水泡,然后在蒸,如(rú)果(guǒ)是肉皮硬,就先把皮放在(zài)火上烧到起泡,这样(yàng)烧出来很好吃。

  腊(là)肉变干变硬一是在制(zhì)作的过(guò)程中,肥瘦wwe是什么意思,wwe是什么意思网络用语比(bǐ)例没(méi)有搭配好(hǎo),瘦(shòu)肉太多就会比较干。

  二是晾晒时间太长,被风(fēng)吹(chuī)干了水分。

  腊(là)肉香肠不(bù)容(róng)易坏的(de)原因就是盐分高,没有水(shuǐ)分(fēn)。

  这样才能长时间保存(cún)。

  就算有点干也不怕,洗干净后用(yòng)清水泡上几个小时,使(shǐ)其变软后再煮或者蒸熟就不会硬了(le)。

  扩展资(zī)料(liào):

  一、腊肉吃之前(qián)处理方法(fǎ)

  最好是先洗干净,再(zài)烹制。

  也可(kě)以蒸熟以(yǐ)后(hòu)直接食用(yòng)或再烹(pēng)制(zhì)。

  由(yóu)于腊(là)肉是生肉腌制再经过烟熏,不可直接食用。

  先用温(wēn)盐(yán)水泡上一段时间(jiān),等腊肉(ròu)里(lǐ)的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗(xǐ)一下,这样处理过后煮出来的(de)腊肉就不(bù)是很(hěn)咸(xián)了.

  二(èr)、腊肉(ròu)清洗又快又干净(jìng)方法(fǎ)

  不要(yào)用洗洁(jié)精洗,我也这样洗过,但洗了(le)后的腊(là)肉就不好吃了,你可以用开水煮一会(huì)再洗,用热水洗,洗(xǐ)过后(hòu)再继续煮,我试(shì)过的 ,这样洗(xǐ)得(dé)腊(là)肉很干净哦,又不串味(wèi)。

  清洗腊(là)肉的方法(fǎ):

  方法一、生腊肉处理的时候可以先用(yòng)热水泡(pào),之后用(yòng)洗米水(shuǐ)清(qīng)洗;也可以将皮表面烧焦,之(zhī)后用刀具将(jiāng)烧焦部分刮净,放到(dào)热水(shuǐ)中泡(pào)软;处理(lǐ)干净后(hòu)想怎么吃就怎么吃了!

  方法二、老(lǎo)腊肉洗是洗不掉的(de)。

  可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小时,如果是老腊肉可以(yǐ)放一(yī)勺醋。

  煮的(de)时候冷水(shuǐ)下锅(guō),煮到沸腾1、2分钟,然后(hòu)把水倒(dào)掉,从新加(jiā)干(gàn)净的冷水煮熟(shú)。

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