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奶油(yóu)奶酪可(kě)以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的(de)口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变(biàn)质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般(bān)经(jīng)过拌(bàn)打可(kě)以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息(yóu)奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝(jué)对(duì)不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层(céng)的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白(bái)砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时(shí)候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一(yī)下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦(cā)产生热(rè)量(liàng)加上室内的温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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