水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)美食(shí)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容(róng)易(yì)熟(shú)，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为(wè电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗i)鸡蛋羹，山东(dōng电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗)人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了就(jiù)会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法成型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的(de)消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格(gé)来说是(shì)荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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