猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊(suí)买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚(dù)

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