面和酵(jiào)母粉的一iphone12换电池多少钱般比(bǐ)例(lì)是(shì)多(diphone12换电池多少钱uō)少啊(a)？酵母粉发面一般按(àn)照酵(jiào)母粉和面粉以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制作，也(yě)就(jiù)是100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母粉进(jiphone12换电池多少钱ìn)行发(fā)酵的。关于面和酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例是(shì)多少啊(a)以及面和酵(jiào)母粉的(de)一(yī)般比(bǐ)例是多少啊(a)，面和酵母粉的一般比例(lì)是(shì)多少合适(shì)，酵(jiào)母粉与面(miàn)的比例(lì)是多少(shǎo)，面跟酵母粉(fěn)的比例，面与酵母的比例是多少等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

面是碱性还是(shì)酸性

　　面(miàn)是酸性的(de)。

　　面属(shǔ)于酸性食物.何谓(wèi)酸性(xìng)或碱性食(shí)物所谓酸性食物或碱性(xìng)食物(wù)，并(bìng)不(bù)是指味道酸或咸的食物，

　　而(ér)是指食物经过消化吸收和代谢后产生(shēng)的阳离子或阴离子占优(yōu)势的食物。

　　也(yě)就是说，某种食物如经代谢后产生(shēng)的(de)钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离子(zi)占优(yōu)势的(de)则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性(xìng)食物。

面(miàn)和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是多少啊

　　酵母粉发面一般按照(zhào)酵母粉和面(miàn)粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母(mǔ)粉(fěn)进行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温水和酵母的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外(wài)还(hái)要注意环境(jìng)温度，最好(hǎo)把和好(hǎo)的面(miàn)团放在30-40度左(zuǒ)右的温度处(chù)进行2次醒发，在家(jiā)中可(kě)选择(zé)蒸锅(guō)加水烧到60-70度，等锅内环境温(wēn)度35-40度时，将装有面(miàn)团的(de)面盆(pén)放入锅中进行发(fā)酵。

　　如(rú)果是冬季(jì)，面粉、温水和酵(jiào)母(mǔ)的配(pèi)比为100：60：2，其(qí)它和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环境温度已经达到(dào)酵母(mǔ)繁殖的最佳(jiā)温度，直(zhí)接放在家里不管什么地方都可以(yǐ)。

酵(jiào)母粉和面粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比(bǐ)较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵(jiào)母(mǔ)粉，不(bù)过(guò)由于(yú)温(wēn)度对酵母(mǔ)发酵的(de)效果(guǒ)会有所影响(xiǎng)，因此不同的(de)季节可以适量的调整比例。

　　酵(jiào)母放多了整出(chū)来的面(miàn)食口感(gǎn)会有些发酸，放多了也会提高发酵速(sù)度(dù)，不(bù)过并(bìng)不(bù)会对身体有太(tài)大的影响，如果(guǒ)还没有蒸(zhēng)，可以(yǐ)将面放置作(zuò)为(wèi)老面，然(rán)后混合进入新面重新发酵即(jí)可(kě)。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事(shì)项：

　　比如说酵(jiào)母粉(fěn)千万不能(néng)和盐一起使用(yòng)，盐(yán)会抑制酵母的发(fā)酵(jiào)，而酵母和白糖加在一起(qǐ)使用，那(nà)么做出来(lái)的面食会更加(jiā)松软香甜(tián)，所(suǒ)以酵母和白糖才(cái)是最完美(měi)的搭配。

　　未开封的酵母粉常温存(cún)放就可以，如果是已经开口的(de)酵母粉，那就要把口密封(fēng)，然(rán)后(hòu)放到冰箱冷藏着，这样就不会减少(shǎo)酵(jiào)母的活性。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-酵母(mǔ)粉(fěn)

　　参考资料来源：百度百科-面粉

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