年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容(róng)与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本(běn)的(de)原味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后(hòu)的(de)面(miàn)团分成大小均匀(yún)的几块，具(jù)体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可以是条状也可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机(jī)械，加水的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了(le)就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人(rén)食量做点年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停，每次(cì)都吃现做的(de)，味道更好。

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