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白酒泡猕猴(hóu)桃(táo)保质期能有几年(nián)啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期约为(wèi)2年。

　　不过其(qí)保质(zhì)期要参考酿造工(gōng)艺(yì)和环境，以及保存状况(kuàng)等因素，但凡(fán)其(qí)中的一(yī)个因素(sù)出现问题，保质期有可(kě)能缩(suō)短。

　　所以猕(mí)猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维(wéi)生素、氨基酸(suān)、多酚、胡(hú)萝卜素(sù)和微量(liàng)元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一(yī)种，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓(nóng)郁，入口醇(chún)厚(hòu)爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一(yī)，其营(yíng)养成分和功效都远(yuǎn)高于(yú)现在的葡萄酒，只是(shì)人(rén)们接受葡(pú)萄酒的历史(shǐ)更(gèng)长而已。

　　猕(mí)猴桃酒色(sè)泽晶亮透明(míng)，微黄带(dài)绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采用优质野生鲜果，再加人工精心挑选—清洗—破碎—微生(shēng)物发(fā)酵—榨汁—提纯—二(èr)次发酵—杀(shā)菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝不(bù)添加任何工业制剂和色素，是真正意义(yì)上的纯天(tiān)然(rán)酒品，既保(bǎo)存了猕猴桃鲜(xiān)果的果香，又延续了猕猴桃的营(yíng)养，口(kǒu)感纯正，酒色(sè)琥珀，果香(xiāng)四溢，品质上乘(chéng)。

猕猴桃酒能存放多久时(shí)间(jiān)？

　　猕猴桃酒存(cún)放(fàng)时间一般(bān)在两年左右(yòu)，不过(guò)是要根据不同的酿造工艺和环(huán)境来进行决定(dìng)的，对于一些有细(xì)菌侵入的猕(mí)猴(hóu)桃酒，我们(men)在喝(hē)的时候(hòu)会感觉到十(shí)分酸(suān)，而(ér)且有异味的存(cún)在，这样的猕猴桃是变质的危险，所以，它(tā)与白酒的(de)保存方法(fǎ)和保存日期完全不同的(de)，我们一定要进行鉴别，自酿的(de)猕(mí)猴桃酒(jiǔ)在进(jìn)行(xíng)酿制时一定(dìng)要经过消(xiāo)毒处理，这(zhè)样才能够延长它(tā)的保质(zhì)期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制(zhì)猕猴桃酒(jiǔ)的发酵时间是越久越好，时(shí)间(jiān)越久，酒味也就越浓。

　　不过注意要(yào)加一些糖哦。

　　加糖了之(zhī)后能(néng)够使得猕猴桃酒在发酵的(de)过(guò)程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和(hé)糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制(zhì)猕猴桃(táo)酒的时候，可以适当加一(yī)些酵(jiào)母，虽然(rán)说(shuō)猕猴桃本身(shēn)含有酵母菌，但是含量(liàng)比较少，加一些(xiē)酵母菌可以发(fā)酵得更快一(yī)些。

　　猕猴桃(táo)酒在发酵(jiào)的过程中要(yào)注意与空气隔绝，否则(zé)容易变质。

　　但要注意盛(shèng)装(zhuāng)猕猴桃酒的容器(qì)最好(hǎo)有一个(gè)排(pái)气口，避免发酵(jiào)过程中产生大(dà)量(liàng)的气(qì)体，导(dǎo)致罐内压(yā)力过大而爆缸。

　　放置猕猴(hóu)桃酒的地方(fāng)最好(hǎo)是阴凉干燥处，不能(néng)阳光直射，否(fǒu)则会造成发酵不均或产生霉菌。

　　一般(bān)情况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的(de)酒香(xiāng)，基本没有气泡产生(shēng)，用筷子攒点尝一下微甜(tián)或甜味(wèi)比(bǐ)较淡（糖(táng)分都转(zhuǎn)化为酒份(丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体fèn)了(le)），这时就要注意将(jiāng)酒渣(zhā)分离出来(lái)，剩下的酒继(jì)续发酵，至少10-20天的时(shí)间。

　　盛装猕猴(hóu)桃酒的容器，最好是用玻璃(lí)或者陶瓷材(cái)质的，容(róng)量不(bù)需(xū)要(yào)太大，刚好能够酿制的猕(mí)猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以(yǐ)下(xià)为最好。

　　容器事先(xiān)一定要清洗感觉并消毒(dú)，倒置晾干后(hòu)才(cái)可使用(yòng)。

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