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安徽合肥瑶海区疫情最新消息安徽是南方还是北方牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血(xuè)管的。关于牛(niú)心管是牛(niú)的(de)什么部位(wèi)图片以及牛(niú)心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位(wèi)图(tú)片(piàn)，牛心管是牛的哪(nǎ)个(gè)部位(wèi)？，牛心管是什么东西，牛心管是(shì)啥(shá)，心管是(shì)牛的(de)哪个(gè)部位等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部(bù)连接(jiē)血脉和心(xīn)脏的(de)组织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉(hóu)主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定(dìng)的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更(gèng)好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼(jué)不动，不过专业吃(chī)货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧性很(hěn)高，所以用(yòng)酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的(de)大血管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称心(xīn)管，常被误(wù)解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中(zh安徽合肥瑶海区疫情最新消息安徽是南方还是北方ōng)又(yòu)分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在(zài)火(huǒ)锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)。