关于(yú)肠粉用什么粉(fěn)做(zuò)最好,肠粉一般用什么粉(fěn)做(zuò)的,做肠粉用什么粉的最新生(shēng)活经(jīng)验内容如下：

　　肠(cháng)粉用什么粉做最好布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉(fěn)为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各(gè)种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉(fěn)：用大(dà)米磨的米浆，这类肠粉一般不(bù)会添加馅(xiàn)料，是搭(dā)配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研(yán)磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例(lì)混合制成，这种制(zhì)作(zuò)方(fāng)式(shì)比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉加(jiā)水揉成团，然后在水里面揉搓，揉(róu)搓出来(lái)的(de)淀粉会留在水里，然(rán)后沉淀过滤之(zhī)后，脱水干(gàn)燥制成的(de)，这种粉(fěn)又叫小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀(diàn)粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加(jiā)各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠粉：用大米磨(mó)的米浆(jiāng)，这类(lèi)肠粉一(yī)般不(bù)会添加(jiā)馅(xiàn)料，是搭配各种不同的酱油(yóu)来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研(yán)磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉(yù)米淀粉(fěn)、红(hóng)薯粉等，按比(bǐ)例混(hùn)合制成，这种制作(zuò)方式(shì)比较复杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加(jiā)水揉成团，然后(hòu)在水里(lǐ)面揉(róu)搓，揉搓出(chū)来的淀(diàn)粉会留在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱(tuō)水干燥制(zhì)成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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