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  肠粉用(yòng)什么粉做(zuò)最好布拉肠(cháng)粉:用的水磨粘米粉为主要原料(liào),再添加小麦淀(diàn)粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。

  1、布(bù)拉肠(cháng)粉:用的(de)水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料(liào),再添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可(kě)以添(tiān)加各种(zhǒng)馅料,比如(rú)香菇、瘦(shòu)肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬(shū)菜等(děng)等。

  2、抽屉式肠粉(fěn):用大米磨的米浆(jiāng),这类肠(cháng)粉(fěn)一般不会添加馅料,是搭配各种不同的酱(jiàng)油来(lái)食(shí)用(yòng)的(de)。

  3、传统的肠粉(fěn):用(yòng)陈年的米研磨成米浆,再(zài)加上(shàng)澄(chéng)面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等,按比例混合制成(chéng)感应电流公式3个公式推导,感应电流公式3个公式图解,这种制作方式比较复杂(zá),但口感很不错。

  4、澄粉:是把小麦面粉(fěn)加水揉成团(tuán),然后在(zài)水里面揉搓,揉搓出来的淀粉会留在水里,然后沉淀过(guò)滤之后,脱水干燥(zào)制成的,这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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  肠粉用(yòng)什么粉(fěn)做最好布拉肠粉:用(yòng)的水磨(mó)粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)为主要(yào)原料,再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠粉(fěn):用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料,再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以添加各种馅(xiàn)料,比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽屉式(shì)肠粉:用大(dà)米磨的米(mǐ)浆(jiāng),这类肠粉一般不会(huì)添(tiān)加馅(xiàn)料,是搭配各种(zhǒng)不同的酱油来食用的。

  3、传统的肠粉:用陈年的(de)米研磨成米浆,再加(jiā)上澄(chéng)面粉、玉米淀(diàn)粉、红(hóng)薯粉等,按比例混合制成,这种制(zhì)作方(fāng)式比较复杂,但(dàn)口感(gǎn)很不错。

  4、澄(chéng)粉:是把小麦面粉加(jiā)水揉成团,然后在水里面(miàn)揉(róu)搓,揉(róu)搓出(chū)来的淀粉会留(liú)在(zài)水里,然后(hòu)沉淀过(guò)滤之后(hòu),脱(tuō)水干(gàn)燥(zào)制成的,这(zhè)种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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