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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身(shēn)高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等(děng)等形(xín三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式g)状(zhuàng)外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯(chún)也(yě)很(hěn)重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为的是(shì)保正年(nián)糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年(nián)糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但都是(shì)在(zài)最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。