颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而(ér)且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区(qū)别，都是现代精(jīng)加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一(yī)体,国(guó)内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力(lì)于副(fù)食(shí)品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛(shèng)誉(yù),致力(lì)于开(kāi)发加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系(xì)列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲(lián)系列产(chǎn)品开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合(hé)型(xíng)食(shí)品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀(diàn)粉的(de)两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触(chù)及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流(liú)质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收(shōu)。

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