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干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招e="text-align: center">

冬枣可以放冰(bīng)箱保(bǎo)存干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招(cún)吗(ma)

　　冬枣是可以放冰(bīng)箱保存(cún)的。

　　冬枣可以放在冰(bīng)箱保存。 鲜枣保(bǎo)存(cún)一般都选的是冷藏(cáng),

　　冷藏(cáng)可(kě)以在一定程度(dù)上抑制细菌(jūn)等微生物的(de)滋生,建(jiàn)议冷(lěng)藏之前先把预储存(cún)的鲜枣放在5-8℃的(de)温度(dù)下预冷(lěng)一两天。

冬枣怎么挑甜好吃又甜

　　1、看(kàn)外(wài)观(guān)。

　　这个(gè)步骤主要是看冬枣表面的颜色，冬枣不是(shì)全青(qīng)的，也不是全红的，有些(xiē)人喜欢选红色的(de)冬(dōng)枣，认为红枣越红(hóng)越(yuè)甜，其实并非如(rú)此，冬枣是红(hóng)绿相间的，而且绿与红之间没有完全的界限，再(zài)加上红枣的面(miàn)积稍大一点，可能(néng)2/3红(hóng)色，1/3绿色，这样冬枣才是最好吃的。

　　2、看一下它(tā)的(de)硬度。

　　冬枣非常(cháng)脆，含(hán)很多(duō)汁(zhī)液(yè)，重量上比较压(yā)手，因此拿(ná)一颗冬(dōng)枣在手上去捏，如果能轻(qīng)松捏软，这样的冬枣基本上已经坏了，好的(de)冬枣是非常硬(yìng)的，捏不动的。

　　冬枣是吃(chī)得新鲜、很(hěn)脆、汁多才(cái)好吃的。

　　3、提前品(pǐn)尝(cháng)。

　　假如不确定这冬枣(zǎo)到底好不好吃，还可(kě)以提(tí)前去(qù)尝一尝，很多摊位都(dōu)同(tóng)意去尝，如果(guǒ)不让(ràng)尝的(de)可以(yǐ)少买一点，先尝一尝味道，如果吃(chī)起来外面是甜的，里面是(shì)不(bù)甜的话，这(zhè)样(yàng)的冬枣就是用(yòng)糖(táng)水浸泡过的，它的甜味渗透不(bù)到最里(lǐ)面，而冬枣自然成熟、香(xiāng)甜，吃一口(kǒu)，全身的(de)果肉都甜(tián)极了。

　　4、看(kàn)表皮褶皱(zhòu)。

　　自然(rán)生产的(de)冬枣表面是(shì)圆滑(huá)的，摸起来一(yī)点都不(bù)坑坑洼洼，也不会有皱纹。

　　假如(rú)拿(ná)起一颗冬枣(zǎo)，它的(de)表皮有很多皱(zhòu)褶，这(zhè)样冬干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招枣就会变得不新(xīn)鲜，会流(liú)失一(yī)些水(shuǐ)分，所以吃起来(lái)味道(dào)会(huì)大打(dǎ)折扣。

买冬枣时，怎(zěn)样(yàng)才能选到(dào)又(yòu)脆又(yòu)甜(tián)的？

　　冬枣(zǎo)是在十月中(zhōng)旬(xún)左右上市的，这个(gè)季节(jié)才是时令最新(xīn)鲜的冬枣，现在有很多(duō)提前上(shàng)市的，肯(kěn)定(dìng)不(bù)是自然成熟的，所(suǒ)以建议大(dà)家(jiā)不要去(qù)买(mǎi)，到了季(jì)节自(zì)然(rán)成(chéng)熟的冬(dōng)枣才又脆又(yòu)甜，小孩特别喜欢。

　　不好(hǎo)吃的(de)冬枣虽(suī)然看上(shàng)去也很(hěn)新鲜，但实际上口(kǒu)感会相差很多(duō)。

　　那么怎么样才(cái)能够选到(dào)新(xīn)鲜又好吃的(de)冬枣呢？在这里就(jiù)详细告诉大家挑选的技巧，因为(wèi)我之(zhī)前的时(shí)候也特别不(bù)会挑，后来(lái)回(huí)老(lǎo)家的特(tè)意请教了枣农，问怎(zěn)么样(yàng)去挑选？学会了(le)之(zhī)后(hòu)，每次(cì)去买冬枣都能够选到好吃(chī)新鲜(xiān)又嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一(yī)步(bù)主(zhǔ)要(yào)是看冬枣表面的颜色，冬枣并不(bù)是(shì)完全青(qīng)色，也(yě)不是完全红色的，有的人喜(xǐ)欢选红色的冬枣，以为越红(hóng)了越甜(tián)，其(qí)实不是，冬枣是(shì)红绿相间的，而且绿和红之间(jiān)没有完全的界限，另外红色(sè)要比绿色稍(shāo)微面积大一些，大概2/3红色，1/3绿色(sè)，这样的(de)冬枣才(cái)是(shì)最好吃的。

　　如果看上去冬枣完全是红色，肯定是加过其他的催熟剂(jì)或者是被浸泡过(guò)，这样的不(bù)要选择。

　　二，看一下它的硬(yìng)度。

　　冬枣是非常(cháng)脆的(de)，它含有汁(zhī)液很(hěn)多，重量上(shàng)就比较(jiào)压手，所以拿一(yī)颗冬枣(zǎo)在手中去捏一下，如果能(néng)够轻(qīng)松捏软，这样(yàng)的冬枣(zǎo)基本上就已经坏了(le)，好(hǎo)的(de)冬(dōng)枣是非常硬，捏(niē)都捏(niē)不动的。

　　冬枣不像我们平时(shí)吃的(de)干的(de)大红(hóng)枣，大红枣会有褶(zhě)皱(zhòu)，干了也可以吃，果肉还是(shì)很香。

　　但(dàn)冬枣就是(shì)吃新鲜，非常(cháng)脆(cuì)，汁多的才好吃。

　　三(sān)，提前品尝。

　　如果不确定这个冬(dōng)枣到(dào)底(dǐ)好(hǎo)不(bù)好吃(chī)，还可以提前去尝一下，很多摊位都(dōu)是同(tóng)意(yì)去(qù)尝的(de)，如果不让尝的可以(yǐ)少(shǎo)买一(yī)点，先(xiān)尝一下口感(gǎn)，如(rú)果吃起来外面甜，越(yuè)往里越不甜的话，这样(yàng)的冬枣(zǎo)是用糖水泡过的，它的甜味渗(shèn)透不了(le)最里(lǐ)面去，而自然(rán)成(chéng)熟又甜又香(xiāng)的冬枣，吃一(yī)口之后(hòu)，全身(shēn)的(de)果肉都非(fēi)常甜。

　　四，看表(biǎo)皮褶皱。

　　正常的冬枣表面是圆滚滚滑(huá)溜溜的，摸上去一(yī)点没有(yǒu)坑坑(kēng)洼(wā)洼的地方，也没有褶皱(zhòu)处。

　　如(rú)果拿一个冬枣起来，它的(de)表皮有(yǒu)很(hěn)多折(zhé)皱，这样的冬(dōng)枣就不新(xīn)鲜了(le)，会失去一(yī)部分(fēn)水分，这样吃起来口感(gǎn)会(huì)大(dà)打折扣。

　　以上四点就是在挑(tiāo)选冬枣的时候要注意到几点啦(la)，按照以上(shàng)几个方法去选择，大概率都能(néng)够(gòu)选到非常好吃的冬枣(zǎo)。

　　另(lìng)外(wài)就是，一定要等到(dào)冬枣上市的(de)时候再买(mǎi)，十月中旬之(zhī)后(hòu)，千万不(bù)要(yào)早买，早买的冬枣是会被处理过。

　　虽(suī)然冬(dōng)枣口感(gǎn)好(hǎo)，特别好吃(chī)，但(dàn)是一定不(bù)要多吃，吃多了也会导致腹痛腹泻，不容易消(xiāo)化，所以(yǐ)不论吃什么好吃的美食，一定要适量才行。

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