为什(shén)么公鸡不能炖汤(tāng)，公鸡汤和母鸡汤的区别公鸡(jī)不是不能煲汤(tāng)，而是(shì)公鸡(jī)不适合炖(dùn)汤的(de)。

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为什么公鸡(jī)不能(néng)炖汤，公鸡汤和母(mǔ)鸡汤的区别

　　炖鸡汤时，人们更(gèng)喜(晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好xǐ)欢和母(mǔ)鸡一起炖，因为公鸡的肉比(bǐ)母鸡(jī)更嫩。

　　如果炖(dùn)了，炖汤通常会显得(dé)清(qīng)澈而不(bù)可(kě)口。

　　母鸡的脂(zhī)肪熔点相对较(jiào)低，炖鸡汤(tāng)时，容易(yì)炖(dùn)出母鸡的脂肪，炖鸡汤(tāng)会更美味、更有营养(yǎng)。

　　痛风患者和火(huǒ)气大的人不应该喝公(gōng)鸡(jī)汤，这(zhè)会加(jiā)重患者的(de)病情。

炖鸡汤用公鸡还是母(mǔ)鸡

　　炖汤的时候是要用(yòng)公鸡(jī)还是母鸡这要看个(gè)人(rén)的体质了。

　　要是给孕妇吃(chī)的话可(kě)以(yǐ)选择母鸡炖汤母鸡(jī)肉属阴，可用于(yú)脾胃气虚引起的乏(fá)力、胃(wèi)脘隐痛、产(chǎn)后乳(rǔ)少以(yǐ)及(jí)头晕患者的调补，特别适合阴血虚患者如(rú)产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

　　要是(shì)阳虚气弱(ruò)患者可以(yǐ)选(xuǎn)择公鸡。

　　公(gōng)鸡(jī)肉(ròu)属阳，温补作用较强(qiáng)，比较适合(hé)阳虚气(qì)弱患者食用(yòng)，对于肾阳不足所(suǒ)致的小便(biàn)频(pín)密、耳聋、精少精冷(lěng)等症有很好的辅助疗效(xiào)。

炖鸡汤用(yòng)什(shén)么(me晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好)鸡最好

　　　鸡(jī)肉(ròu)的主要营养是其含有的丰富蛋白质和脂肪，建议用(yòng)母鸡(jī)炖汤会更加具(jù)有营养，含(hán)有的蛋白质(zhì)会更加丰富，并且一般母(mǔ)鸡的生长周(zhōu)期会比公鸡的生长周期长，所以(yǐ)母鸡(jī)中(zhōng)含有的(de)肌酐、肌酸(suān)和含(hán)氮物(wù)质会更加(jiā)的(de)丰富，更有利于女(nǚ)性在产后的修复功能。

　　并(bìng)且老母(mǔ)鸡炖出(chū)来的鸡(jī)汤(tāng)味道会更(gèng)加的鲜美(měi)，但是只有鸡汤是(shì)不够的，主要的营养成分还是包括在鸡肉当中(zhōng)的。

炖鸡汤(tāng)用冷水(shuǐ)还是热(rè)水

　　一般(bān)来(lái)说(shuō)，炖鸡汤用冷水(shuǐ)会更(gèng)好一些，要是直接(jiē)使(shǐ)用热水的话，会导致(zhì)鸡肉表层蛋白质遇热后马上凝固，从(cóng)而导致内(nèi)部的营(yíng)养物质不能很好的析出到汤(tāng)里，鸡肉(ròu)也(yě)不容(róng)炖熟。

　　在炖(dùn)晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好鸡汤的时候，最(zuì)好(hǎo)选用瓦罐，且不(bù)要提前放盐，以(yǐ)免不够鲜美(měi)。

炖鸡汤要(yào)焯水(shuǐ)吗(ma)

　　如果是炖(dùn)自己(jǐ)养(yǎng)的土鸡或(huò)者老(lǎo)鸡，把(bǎ)鸡肉处理干净(jìng)以后(hòu)，炖(dùn)汤的时候是(shì)不(bù)需要焯水的，因为自己养的土(tǔ)鸡或者(zhě)老(lǎo)鸡，本身鲜(xiān)香味(wèi)就比(bǐ)较纯(chún)正，不需要焯水，也能炖出营养嫩白的鸡汤来。

　　如果炖的是买来(lái)的鸡肉，建议最好要事先焯水，因为买来的(de)鸡肉(ròu)中(zhōng)，会还(hái)有一(yī)些血水(shuǐ)和(hé)浮沫，并且鸡肉中还含有一些磷元素(sù)和(hé)杂质的油脂。

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