落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日(rì)，北京市(shì)消(xiāo)费者(zhě)协(xié)会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示(shì)，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一(yī)家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需3幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导99元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个(gè)菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户(hù)的(de)微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也(yě)可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的(de)获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度(dù)的(de)交流(liú)，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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