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甜葡萄可(kě)以(yǐ)酿酒吗(ma)

　　甜葡萄是可(kě)以酿酒的(de)。

　　可以，不同的葡(pú)萄酿制不同(tóng)的葡(pú)萄酒。

　　第(dì)一步：买(mǎi)葡(pú)萄选购葡(pú)萄时，可以挑选一些熟透的(de)葡萄，哪怕是一(yī)颗(kē)颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是(shì)容(róng)易(yì)发酵，二是(shì)价位相对较低(dī)。常(cháng)见(jiàn)的葡萄、提子、马奶(nǎi)子等(děng)，都是可以用来制(zhì)作葡萄酒的(de)。

　　第(dì)二步：洗葡萄(táo)由于葡(pú)萄表皮很可能残留农药，清洗葡(pú)萄的(de)环节(jié)就相当重要，最好能够逐颗清洗，再(zài)用自(zì)来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜(xǐ)欢(huān)把葡萄去皮后酿酒(jiǔ)，这也未尝不可，但(dàn)是少了一些葡萄(táo)皮特有的营(yíng)养。

　　第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏(lòu)水的容(róng)器当(dāng)中，等葡(pú)萄表面没有(yǒu)水珠就(jiù)可以倒入酒(jiǔ)坛了。

　　第四步：选(xuǎn)择(zé)容器酒坛子可(kě)以(yǐ)是陶瓷(cí)罐(guàn)子，也可以(yǐ)是玻(bō)璃(lí)瓶(píng)，但(dàn)不主张用塑料(liào)容器，因为塑(sù)料(liào)很可(kě)能会与酒精发生(shēng)化(huà)学反应，并(bìng)产(chǎn)生一些有毒物质，危害人体(tǐ)健康。

　　第五(wǔ)步：捏好(hǎo)葡(pú)萄放进容器双手洗净后，直接捏(niē)葡萄，操作办法(fǎ)是抓起一把(bǎ)葡萄(táo)使劲(jìn)一握，然后(hòu)放入(rù)酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是(shì)10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不(bù)喜(xǐ)欢(huān)吃甜(tián)的朋友，可以放2斤(jīn)糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的(de)重要(yào)因素)。

　　第(dì)六步(bù)：加封(fēng)保存将酒坛子密封(fēng)，如果(guǒ)是陶(táo)瓷罐(guàn)的(de)话，可以(yǐ)到买黄酒(jiǔ)的小店要点酒泥，加水(shuǐ)后(hòu)糊住封(fēng)口。加封后，酒坛子需放(fàng)在阴凉处保(bǎo)存，平时不要随意去(qù)翻动或打(dǎ)开盖子。

　　第七步：启(qǐ)封(fēng)天(tiān)热时，葡萄发酵时(shí)间需要20天至一个月左右(yòu)，现在这个季节做(zuò)葡(pú)萄酒，发酵(jiào)时间需要(yào)40天左右。启(qǐ)封后，捞出浮在上(shàng)面的葡萄(táo)皮，就(jiù)可以直接喝葡萄酒(jiǔ)了。注意，如果喜(xǐ)欢酒(jiǔ)劲(jìn)足一点，只需(xū)延(yán)迟启(qǐ)封时间就行了。启封后，每一次舀(yǎo)出(chū)葡(pú)萄酒后(hòu)，别忘盖好酒坛(tán)的盖子，以免酒味挥(huī)发(fā)。

怎(zěn)么(me)才能挑甜葡萄吃呢女生<96的因数有哪些数，72的因数有哪些/h3>

　　1、外观(guān):不同的(de)葡(pú)萄品(pǐn)种(zhǒng)有不同的风味和特点(diǎn) 。

　　选购时，首(shǒu)先要(yào)注意外观新(xīn)鲜，果(guǒ)穗大小适当整(zhěng)齐，果梗新(xīn)鲜坚挺，果粒饱满，大小均匀，青籽、瘪籽少，外面有霜(shuāng)的品(pǐn)质(zhì)最(zuì)好(hǎo) 。

　　当用(yòng)手轻轻(qīng)提起新鲜(xiān)葡(pú)萄时(shí)，果粒(lì)紧实，种子掉(diào)落较(jiào)少(shǎo)。

　　如果颗粒纷纷脱落，说明不(bù)够新鲜 。

　　2、表面颜色:一般成熟(shú)度(dù)适中的果穗和(hé)籽粒颜色较(jiào)深，较(jiào)亮；比如玫瑰香黑紫，桂圆琥珀紫(zǐ)，巨峰黑紫，牛奶黄白 。

　　3、闻味(wèi):品质好的(de)葡萄果肉丰富，味(wèi)甜，香气浓郁；劣质葡(pú)萄汁汁(zhī)少或多但味少，无香气，酸(suān)味明显 。

　　买(mǎi)的时(shí)候试(shì)试耳(ěr)朵里(lǐ)的底葡萄(táo)，因为一般来说，底葡萄是最不甜的 。

96的因数有哪些数，72的因数有哪些　　如果是甜的，说明(míng)葡萄整穗都是甜的(de) 。

怎么挑(tiāo)选葡萄，什么样的(de)葡萄甜？

　　答(dá)：（1）看外观。

　　外观新鲜，大小均匀、整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满(mǎn)，外(wài)有白霜的(de)，一(yī)般比较好。

　　另外，葡(pú)萄用手(shǒu)轻(qīng)轻提起时，如果葡萄纷(fēn)纷(fēn)脱落，说(shuō)明葡萄不够新鲜。

　　（2）辨颜色。

　　一般成熟度适中的葡萄颜色较深、较鲜艳，如(rú)巨峰、夏(xià)黑葡萄为黑紫色，美(měi)人指葡萄为(wèi)鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果香(xiāng)。

　　果汁多(duō)而(ér)浓(nóng)，味甜，有香(xiāng)气，就是好葡(pú)萄。

　　与此相反，不(bù)好(hǎo)的葡萄往(wǎng)往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡(pú)萄好(hǎo)不(bù)好与成熟(shú)度有关，一串葡萄中最下面(miàn)的一颗(kē)往(wǎng)往由(yóu)于光照程度最(zuì)差(chà)，成熟(shú)度不(bù)佳。

　　所以在一般情况下，最下面那颗是最(zuì)不甜的。

　　选购时，就试吃最下(xià)面(miàn)那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维(wéi)生素C损失多许多(duō)人相(xiāng)信，自(zì)己制作的鲜榨果蔬汁是最(zuì)健康的。

　　因为完全不(bù)加热，其中的维(wéi)生素能(néng)最大限度(dù)地(dì)保(bǎo)存下来，还(hái)能排毒(dú)，能(néng)抗癌，能(néng)美容。

　　甚至有人用(yòng)鲜榨果蔬汁代替水炒菜和煮菜(cài)。

　　为检(jiǎn)验这(zhè)种观(guān)点(diǎn)的真(zhēn)实性(xìng)，专家对新鲜蔬菜榨汁后，营养素(sù)保留的情况(kuàng)进行(xíng)了(le)测定。

　　以最容(róng)易损(sǔn)失的维生素C为指标，选用最常用来(lái)制(zhì)作蔬菜汁(zhī)的番茄和黄(huáng)瓜为试(shì)验(yàn)对(duì)象，用榨汁机(jī)榨汁，进(jìn)行测定。

　　试验数据表明，番茄(jiā)、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后，维生素C的(de)损失率(lǜ)高达80%以上(shàng)。

　　而数据显示，炒(chǎo)青菜的(de)维(wéi)生素C损失率只有30%～50%，炒青椒只有20%左右，而炒番茄则低于10%。

　　结果显示(shì)，鲜榨(zhà)蔬菜(cài)汁的维生素C损失率，甚至比炒青菜更大。

　　同时，榨汁之后，还会有一个明显的变化：果(guǒ)蔬汁(zhī)的颜色逐渐变深。

　　在(zài)这个过程中，果蔬的(de)抗氧(yǎng)化能力会(huì)逐渐(jiàn)下降。

　　这是因为果蔬中都存在(zài)维(wéi)生(shēng)素C氧化(huà)酶、酚氧化酶等很多氧化(huà)酶类(lèi)，它(tā)们在细胞中(zhōng)平日独居一(yī)室，不和维(wéi)生素C、多(duō)酚类物质等抗氧化成分见面。

　　一旦扔进(jìn)果蔬榨汁机(jī)，细胞(bāo)被绞碎破(pò)坏，这些成分就会混在一起，发(fā)生(shēng)反(fǎn)应。

　　酶的催化(huà)反应(yīng)十分(fēn)迅速，只(zhǐ)需瞬间，维(wéi)生素C就会(huì)大量损失，有保健作(zuò)用的多(duō)酚类(lèi)物质也会被迅速破坏。

　　如果在(zài)榨果汁时去掉渣子(zi)，还(hái)会损(sǔn)失大量膳食纤维。

　　如榨菠萝(luó)汁时，去掉果渣会损失90%以上的(de)纤维。

　　专家建议(yì)：水果(guǒ)和蔬菜在制作鲜(xiān)榨汁之后，维生(shēng)素(sù)C和其他(tā)抗(kàng)氧化物质会有很大的损(sǔn)失(shī)。

　　因此，吃饭的时(shí)候(hòu)不吃(chī)青菜，而用自(zì)制鲜榨果蔬汁来替(tì)代的方法是(shì)错误的。

　　建(jiàn)议每天要吃两盘少油烹调的熟蔬(shū)菜，在此之外，可(kě)以再加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭(tíng)自制鲜榨(zhà)果蔬汁之前，最好用沸(fèi)水短(duǎn)时快速焯烫(tàng)一下(xià)之后再榨汁(zhī)，能灭活一些酶类，减(jiǎn)少营(yíng)养物质(zhì)的损失。

　　一定要现榨现喝，减少抗氧(yǎng)化(huà)物质氧化(huà)分解的时间。

　　滤(lǜ)去的果渣应尽量利用，可以加(jiā)一点(diǎn)蜂蜜和柠檬汁调味(wèi)，做成高纤(xiān)维(wéi)小甜食，味道其实(shí)很不错。

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