料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的(de)就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用白(bái)酒应该也是(shì)可(kě)以的(de)吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒(jiǔ)是适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么(shì)什么(me)味道

　　有点酒的(de)味道，主(zhǔ)要是(shì)用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了(le)哦。

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