猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

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　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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