料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉(ròu)的时候(hòu)发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了(le)，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要的就(jiù)是(shì)去腥了，没有料(liào)酒的话(huà)用(yòng)白酒应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一(yī)般在没(méi)有料(liào)酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替代(dài)是比较(jiào)好的？的。

　　关(guān)于料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗以(yǐ)及料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗为什么，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗知乎(hū)，用白(bái)酒能代(dài)替料酒吗(ma)，料酒能(néng)代替白(bái)酒吗等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道(dào)，主要(yào)是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴广西属于南方还是北方中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的(de),烹调时(shí),一般要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一(yī)定(dìng)的(de)量就(jiù)好了哦(ó)。

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