颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还(hái)会一些片状物(wù)质存在，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以(yǐ)后(hòu)会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品(pǐn)科(kē)研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起几率还是机率 概率和几率一样吗草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地方(fāng)名优(yōu)特食(shí)品为主(zhǔ)导(dǎo)产业(yè),杭州万(wàn)隆果干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大(dà)的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售(shòu)网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各几率还是机率 概率和几率一样吗地名优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶(chá)具(jù)的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于(yú)经营生产中(zhōng)式(shì)餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林智强(qiáng)食品开发有限(xià几率还是机率 概率和几率一样吗n)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其(qí)它(tā)淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是(shì)平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬(áo)透(tòu)可食(shí)，其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也(yě)仅(jǐn)仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部(bù)分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的(de)流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不(bù)能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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