灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色(sè)的东(dōng)西呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色(sè)的(de)东(dōng)西的有两(liǎng)种(zhǒng)原(yuán)因，一(yī)是肉带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗肠(cháng)腌制过程(chéng)中在肠(cháng)衣(yī)上戳(chuō)了(le)小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形成了(le)白点；二(èr)是肉肠(cháng)发(fā)霉、变(biàn)质，出(chū)现了(le)白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用(yòng)的。关于灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色(sè)的东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白(bái)色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西是什(shén)么，猪肉灌肠上(shàng)有白色的是什么(me)，灌肉肠外(wài)面很(hěn)多白点怎么(me)回事，猪肉(ròu)灌肠表面(miàn)有白点(diǎn)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

灌的肉(ròu)肠可(kě)以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷冻的(de)。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比(bǐ)较硬,表皮会(huì)比较柴。如果需要吃的时候,需要重(zhòng)新蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能够保存很久,

　　但是口味(wèi)会(huì)发(fā)生改变。所以(yǐ)能够较快吃(chī)完的话尽可能还是在冷(lěng)藏室保存(cún)即(jí)可(kě)。

灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是(shì)肉肠腌制(zhì)过(guò)程中在肠衣(yī)上(shàng)戳(chuō)了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠(chá带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗ng)里的肉含有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质(zhì)，出现了(le)白霉斑，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调(diào)制的(de)醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感(gǎn)入(rù)嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切成小块分别放入盆(pén)中(zhōng)。

　　2、猪肉(ròu)和牛(niú)肉分别放入7克盐搅拌均匀(yún)后放入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入5克盐(yán)拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有(yǒu)条(tiáo)件(jiàn)的用绞(jiǎo)肉机(jī)分别把猪肉和(hé)牛肉肉绞一遍，然后(hòu)在(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调(diào)料品(pǐn)搅(jiǎo)拌均匀，然后倒(dào)入全(quán)部调料品搅拌(bàn)均匀(yún)，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的(de)肠衣(yī) ，用(yòng)工具(jù)把搅拌(bàn)均(jūn)匀的肉浆灌入(rù)，肠(cháng)衣(yī)内(nèi)（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中(zhōng)，立即(jí)改小火卤制成(chéng)熟(shú)即可。

　　卤的时候，注(zh带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗ù)意请看肉肠表皮是不(bù)是气泡，如果(guǒ)有(yǒu)请用竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约在90度以上(shàng)后，改小(xiǎo)火(huǒ)卤制(zhì)30分钟(zhōng)，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即(jí)可。

刚(gāng)灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为什么(me)刚灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的(de)香肠如果温度过高，放(fàng)置几(jǐ)天(tiān)后(hòu)，也容易滋生大量(liàng)的细(xì)菌和病毒导致香(xiāng)肠腐坏(huài)变质，从而出现表面发白(bái)长霉的(de)现(xiàn)象，是不可(kě)以继续吃的，否则(zé)会对健康造成危害，一(yī)般这种香肠(cháng)除了发白以外，还(hái)会带有较重的腐烂(làn)味道，很容(róng)易鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是香肠(cháng)表面发(fā)白但并(bìng)没有(yǒu)异味，那可(kě)能是肠衣表面盐(yán)积(jī)余的现象，也就是说盐(yán)析(xī)出来(lái)了，这种情(qíng)况下清洗(xǐ)赶紧(jǐn)表面(miàn)的白点就可以(yǐ)继续吃。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗