燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实(shí)现(xiàn)营(yíng)收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(s张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊hí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整(zhěng)和(hé)精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目(mù)标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而(ér)在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露(lù)了多(duō)项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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