燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收(shōu)和(hé)净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞俄罗斯是资本主义还是社会主义告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利(lì)用自身品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也(yě)相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售(shòu)价也(yě)不(bù)断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以俄罗斯是资本主义还是社会主义(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货(huò)场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系(xì)公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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