灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色(sè)的东西呢？灌的肉肠出现白(bái)色的东西的(de)有(yǒu)两种(zhǒng)原因，一(yī)是肉肠(cháng)腌制过(guò)程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里的肉含(hán)有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗(shèn)出(chū)来形成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃(qì)，不(bù)要食用的。关于灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东西呢(ne)以(yǐ)及灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的(de)东(dōng)西(xī)呢，灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的东西(xī)是(shì)什(shén)么，猪肉灌肠上有白(bái)色的是什么，灌肉肠外面很多(duō)白(bái)点(diǎn)431mm是多少厘米 431mm是多少米怎么回(huí)事，猪肉(ròu)灌(guàn)肠表面有白(bái)点等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

灌的肉肠可以冷(lěng)冻吗(ma)

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)是可以冷(lěng)冻的。

　　可以(yǐ),但是(shì)灌(guàn)肠冷冻后,肉质比较(jiào)硬(yìng),表皮会比较柴。如(rú)果需要吃(chī)的(de)时候,需要重新蒸一下,冷冻能(néng)够保存很久,

　　但是口味会发(fā)生改变(biàn)。所以能(néng)够较(jiào)快吃完的话尽(jǐn)可能(néng)还是在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉肠(cháng)怎么(me)出(chū)现白色的(de)东西呢(ne)

　　灌的(de)肉肠出现(xiàn)白色的(de)东西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌(yān)制过(guò)程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉431mm是多少厘米 431mm是多少米含有的(de)油和盐(yán)透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉肠发霉(méi)、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉(ròu)肠用(yòng)刀切(qiè)成片状，配蒜(suàn)汁或辣(là)椒油或调(diào)制的醋汁(zhī)上(shàng)桌蘸(zhàn)食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成(chéng)小块分别放入(rù)盆中(zhōng)。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和(hé)牛(niú)肉(ròu)分(fēn)别(bié)放(fàng)入(rù)7克盐(yán)搅(jiǎo)拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分别把猪肉和牛(niú)肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅(jiǎo)碎(suì)的三种肉倒(dào)入盆中，倒入(rù)淀粉40克，和(hé)全部(bù)的调(diào)料(liào)品(pǐn)搅(jiǎo)拌均匀，然后倒(dào)入全部(bù)调(diào)料品搅拌(bàn)均匀，中途分多次加(jiā)水(shuǐ)400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡(pào)软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的(de)肉浆(jiāng)灌(guàn)入，肠衣内(nèi)（应注意(yì)每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。<431mm是多少厘米 431mm是多少米/p>

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把(bǎ)处理完(wán)毕(bì)香肠放入锅中(zhōng)，立即(jí)改小(xiǎo)火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请(qǐng)看肉肠表皮是不是气(qì)泡(pào)，如(rú)果(guǒ)有请用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以上(shàng)后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然(rán)后捞出肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌(guàn)的香肠(cháng)表面发(fā)白

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温(wēn)度(dù)过高，放置几(jǐ)天后，也容(róng)易滋生大(dà)量的细菌和病毒(dú)导(dǎo)致香肠腐坏变质(zhì)，从而出(chū)现表面(miàn)发白长霉的现象，是(shì)不可以继续吃(chī)的，否则(zé)会(huì)对健康造(zào)成危害，一般这(zhè)种香肠除了发白以外，还会带(dài)有较重的腐烂(làn)味道，很容易鉴(jiàn)别(bié)。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但(dàn)并(bìng)没有异味，那可能是(shì)肠衣(yī)表面盐积余(yú)的现象，也(yě)就(jiù)是说盐析出来了，这种情况下清洗赶紧(jǐn)表(biǎo)面的白点(diǎn)就可(kě)以(yǐ)继续吃。

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