鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)做鸡(jī)蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有(yǒu)什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为什(shén)么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现(xiàn)象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的(de)能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适量盐(yán)，可起到粘合蛋液的作(zuò)用(yòng)。

　　如果1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或(huò)水融合，这种(zhǒng)情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用(yòng)水是关键，一(yī)般蛋和(hé)水的比(bǐ)例(lì)在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加(jiā)生水因自来(lái)水(shuǐ)中有空(kōng)气(qì)，水被烧(shāo)沸后，空气排(pái)出，蛋羹会(huì)出现小蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然(rán)是(shì)液(yè)体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与(yǔ)水的比(bǐ)例(lì)是第(dì)一(yī)关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白是人体(tǐ1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤)所(suǒ)较(jiào)好的(de)优(yōu)质蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期有手(shǒu)术创伤的患(huàn)者(zhě)、身体(tǐ)有创面需要进行愈合的(de)患者，以及需(xū)要生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现(xiàn)高脂血症(zhèng)或者(zhě)高血(xuè)压等状况(kuàng)。

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