银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄-橘子百科-橘子都知道

银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风(fēng)味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)以(yǐ)及(jí)全脂风味发酵乳是不是(shì)酸奶，原味风味发(fā)酵乳是不是酸奶，风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶,和酸奶之(zhī)间有(yǒu)什么(me)区别，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶做的(de)，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶的一种等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下的知识答案：

风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)不等(děng)同(tóng)于酸奶，因为(wèi)其所含有的营(yíng)养成分和酸奶并不(bù)完全一致(zhì)，酸奶制作(zuò)除了添加必要的添加以外(wài)，不会(huì)再(zài)加入其他物质而通过发酵而成，但是风味发酵乳制作会(huì)加(jiā)入(rù)2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物质进行发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷物、果蔬(shū)，以改善口(kǒu)味和口感(gǎn)，所以(yǐ)风味发(fā)酵(jiào)乳和酸奶并不(bù)一(yī)样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳(rǔ)饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材料，经过发酵(jiào)或者(zhě)没有经(jīng)过发酵制(zhì)作出来的饮料，而(ér)酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)是指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原(yuán)料，添加其(qí)它原料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发(fā)酵前(qián)或后(hòu)添加或不添加食(shí)品(pǐn)添加剂、营养强化剂、果蔬(shū)、谷物等制(zhì)成的产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜口味的牛(niú)奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵剂），经发(fā)酵后，再(zài)冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主(zhǔ)要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳(rǔ)粉(fěn)，食品(pǐn)添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛(niú)奶，白(bái)糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养(yǎng)成(chéng)分不同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维(wéi)生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时(shí)胃内的酸度大(dà)，在(zài)这(zhè)个(gè)时候喝(hē)酸(suān)奶，酸奶(nǎi)内特(tè)有的乳酸菌(jūn)容易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作用会大(dà)大减弱。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝酸(suān)奶(nǎi)最好是在饭(fàn)后1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被(bèi)稀释(shì)，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶(nǎi)里千千(qiān)万万的"菌"是好(hǎo)东(dōng)西，但(dàn)却不(bù)知道如(rú)何留(liú)住它们。

　　在(zài)酸(suān)奶刚生产出来时，里面(miàn)都是活菌(jūn)，只有冷藏(cáng)才(cái)能将活菌(jūn)很(hěn)好(hǎo)地(dì)保存下来。

　　还有(yǒu)人(rén)喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这种(zhǒng)做法更(gèng)是(shì)暴(bào)殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想(xiǎng)丰富酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自己在家(jiā)添加(jiā)，果料、果酱、果(guǒ)浆都(dōu)是经过多道工艺加工的，其自然性当然(rán)不如新奇(qí)的水果，如(rú)果想增(zēng)加(jiā)酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)把水果切(qiè)块后放进酸奶。

风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是(shì)

　　发(fā)酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵(jiào)乳是不一样的，有本质(zhì)的区(qū)别。

　　首先(xiān)，酸(suān)奶(nǎi)是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮料，对人(rén)体有(yǒu)保(bǎo)健作用(yòng)。

　　例(lì)如(rú)，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌(jūn)和钙(gài)。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还(hái)能促进肠胃(wèi)蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳是由乳(rǔ)制品发(fā)酵(jiào)而成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是一种饮料(liào)，但没有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中(zhōng)添加了果粒或果蔬(shū)汁，虽然(rán)营养更加(jiā)完善合理，但也稀释了(le)牛奶中原有的营(yíng)养成分，营养价值(zhí)没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸(suān)菌饮(yǐn)料中(zhōng)蛋(dàn)白(bái)质和钙的含量(liàng)只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很(hěn)高，营养(yǎng)价值远(yuǎn)不及(jí)发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为了摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还要(yào)注(zhù)意的是，乳(rǔ)酸菌要想对(duì)我们的肠(cháng)道有一定的(de)改善作用，也要摄(shè)入菌落总数(shù)10的8次方才有足(zú)够(gòu)的(de)活(huó)性。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于(yú)风味发酵(jiào)乳是不是酸奶以(yǐ)及全脂风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸(suān)奶，风味发酵乳是(shì)不是酸奶,和(hé)酸奶之间有什么区(qū)别，风味发酵乳是不是酸奶做(zuò)的(de)，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将为你整理以下的知识(shí)答案：

风味发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是(shì)的。

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)不等同于酸奶，因(yīn)为(wèi)其所含有的营养成分和酸奶并不完(wán)全(quán)一致(zhì)，酸(suān)奶制作(zuò)除了添加必要的添(tiān)加以外，不会再加入其(qí)他物质而通(tōng)过发酵而成，但(dàn)是风(fēng)味发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质进(jìn)行发酵，还(hái)会(huì)添加一(yī)些粗粮(liáng)谷(gǔ)物、果蔬，以改善口味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳(rǔ)和酸(suān)奶并不一(yī)样。

　　银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄发(fā)酵乳是一种酸性乳饮料，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经过发(fā)酵或者没有经过发酵制作出来的(de)饮料，而(ér)酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌(guàn)装制作出来的一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶的(de)区别

　　一、性质不同(tóng)银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是指以80%以(yǐ)上(shàng)生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原料(liào)，添(tiān)加其它原料(liào)，经杀(shā)菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵前或后添加(jiā)或不添加食(shí)品添(tiān)加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸(suān)甜口味的(de)牛(niú)奶饮品，是以牛(niú)奶为原料(liào)，经过巴氏杀菌(jūn)后再向(xiàng)牛奶中添加有益(yì)菌（发酵(jiào)剂(jì)），经(jīng)发酵(jiào)后，再(zài)冷却灌装的(de)一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化(huà)合物。

喝(hē)酸奶的(de)注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥。

　　因(yīn)为空腹(fù)时胃内的酸(suān)度大，在(zài)这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保(bǎo)健作(zuò)用会大大减(jiǎn)弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃内的酸碱度最(zuì)适合银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道酸奶(nǎi)里千千万万的"菌(jūn)"是好东(dōng)西，但却不知(zhī)道如何留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时(shí)，里面都(dōu)是活菌(jūn)，只有冷藏才能将活菌很好地保存(cún)下来。

　　还有人(rén)喜(xǐ)欢把(bǎ)酸奶热了(le)喝，这(zhè)种做法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添(tiān)加，果料(liào)、果酱、果浆(jiāng)都(dōu)是经过(guò)多道工(gōng)艺加工的，其自然性当然(rán)不(bù)如新奇(qí)的(de)水果，如果(guǒ)想增加酸奶的口味，不妨自己在(zài)家把水果切块后放(fàng)进酸奶。