如果新(xīn)鲜山芋的量比较少，也(yě)可(kě)以放在冰箱保鲜层(céng)进行保存，保(bǎo)存之(zhī)前首先将新鲜山芋用保(bǎo)鲜膜包裹起(qǐ)来，再放入冰箱保鲜(xiān)层。

　　这(zhè)样可以保(bǎo)存一(yī)年(nián)都会很新鲜，保鲜膜可以锁住(zhù)新鲜山芋原有水分(fēn)，让新(xīn)鲜山芋一直处在(zài)新(xīn)鲜的状态下。

新鲜(xiān)山芋怎样(yàng)保存

　　很多人特别的喜欢吃(chī)芋头，所(suǒ)以(yǐ)说一次性会买很多(duō)芋头回(huí)来，这样自己(jǐ)一天肯定是吃不完的，想要(yào)将芋头保存下来，但是害怕保存不好，担(dān)心这(zhè)个芋头坏掉了不能吃(chī)，所以说很多人常(cháng)常(cháng)为这个事情(qíng)担忧，也担(dān)心自己不能吃到(dào)新鲜的(de)芋头，芋头(tóu)还是吃新鲜的(de)比(bǐ)较好，芋头保存不好(hǎo)很容易坏掉(diào)的，也很容(róng)易发芽，那么芋头怎么(me)存放好(hǎo)呢?

　　芋头(tóu)贮藏的最佳(jiā)温度为10℃～l5℃。

　　在0℃以下或25℃以上时会受到(dào)伤害，低于0℃会受冻，因(yīn)冻伤造成腐(fǔ)烂;在7℃以下(xià)会发(fā)生冷窖，表皮(pí)易被微生物侵染而腐烂;高(gāo)于(yú)25℃也会引起腐烂、脱(tuō)水。

　　贮藏芋头(tóu)有宜湿(shī)不(bù)宜干之说，过干(gàn)也会导(dǎo)致腐烂，贮(zhù)藏要求的(de)适宜相对(duì)湿度为(wèi)85%。

　　因此(cǐ)，鲜芋头购(gòu)买之(zhī)后尽快食(shí)用，并且一定不能放入冰箱，当气温低于7℃度(dù)时(shí)，应存放于(yú)室内较(jiào)温暖、通风处保存。

　　若(ruò)需保存较长时间，可(kě)采用通风库贮藏法：

　　1.将(jiāng)芋头(tóu)用纸(zhǐ)箱或打孔聚(jù)乙烯(xī)薄膜袋(dài)分装成20～30千克一(yī)箱或一袋(dài)。

　　2.放于(yú)温度为10～15℃、相(xiāng)对湿度为85%～90%、通风良好(hǎo)的贮藏(cáng)库贮(zhù)存，可长达5～6个月。

　　3.但需要(yào)注意的是，在贮藏初期，由于外界气(qì)温高(gāo)，芋头呼吸(xī)旺盛，要(yào)注(zhù)意(yì)通风(fēng)散(sàn)热。

　　控制堆内温(wēn)度不(bù)得超过15℃。

　　如果自己一(yī)次性(xìng)买(mǎi)回来太多的芋头(tóu)不(bù)知道怎么保存(cún)好的话，那么不妨试试上(shàng)面我们介绍的这些保存芋头的(de)方法，如(rú)果(guǒ)不(bù)是(shì)很多，那么最好(hǎo)是(shì)放在冰箱(xiāng)里(lǐ)面保存(cún)下来(lái)，但是一(yī)定不能削皮，这样带皮的(de)保存时间才能更长(zhǎng)久，如果(guǒ)没(méi)有冰箱，那么(me)自己一(yī)定要把芋头放在通风的地方。

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