颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些(xiē)质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会(huì)是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并(bìng)没有区别(bié)，都(dōu)是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较(jiào)大(dà)藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家(jiā),行(xíng)业标(biāo)准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地(dì)方名优特食品为主(zhǔ)导产业(yè),杭(háng)州万(wàn)隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产(chǎn)品(pǐn)加(jiā)工知名(míng)企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系(xì)列(liè)食品的(de)生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林(lín)智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息)的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和(hé)还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没(méi)有这(zhè)种(zhǒng)变(biàn)化(huà)，都是纯(chún)白(bái)色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息(xiàn)形.藕(ǒu)粉(fěn)和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素(sù)多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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