料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里最重要的(de)就是去腥(xīng)了，没(méi)有料(liào)酒的话(huà)用白(bái)酒应该也(yě)是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替代(dài)200克等于多少毫升水，200克是多少ml水是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是(shì)用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一(yī)般(bān)要根据(jù)烹调(diào)的(de)食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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