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广西属于南方还是北方如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是(shì)发物吗

广西属于南方还是北方　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比较(jiào)常见的一种海产品，海带中(zhōng)含有丰富(fù)的矿物(wù)质(zhì)以及碘元素，而且(qiě)还有大量的蛋白质(zhì)，但是(shì)热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于(yú)增强(qiáng)自(zì)身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于过(guò)敏(mǐn)体质或(huò)者有(yǒu)甲亢的(de)病人，一般是不可以吃(chī)海带的(de)，有可能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但(dàn)是并(bìng)不代表所(suǒ)有人都不(bù)可以(yǐ)吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖着(zhe)吃(chī)，也可以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少(shǎo)而定(dìng)。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或(huò)褐(hè)绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少含沙(shā)粒，手(shǒu)摸广西属于南方还是北方干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场(chǎng)上(shàng)销售的海带有(yǒu)淡干品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含(hán)盐量(liàng)低，是将鲜海带(dài)在日(rì)光下晒制(zhì)而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含(hán)盐量也高，它是通过(guò)一(yī)层海带一层盐(yán)地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化(huà)学加工(gōng)过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正(zhèng)常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色(sè)的海带是比(bǐ)较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后(hòu)颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一(yī)般用(yòng)作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可能是(shì)经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的，墨绿色的海带经(jīng)过加(jiā)工后(hòu)，表面就(jiù)没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学(xué)处(chù)理的海带(dài)，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻(wén)味(wèi)道

　　没经过漂染的(de)海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道比较浓厚，经(jīng)过(guò)漂染处理(lǐ)过(guò)的(de)海带(dài)，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的(de)。

　　海带(dài)含碘高(gāo)并含有一种叫做甘露醇的物(wù)质，这两(liǎng)种物质会(huì)呈白(bái)色粉末状附着(zhe)在干海带(dài)表面，因此，挑选表面有(yǒu)白(bái)霜的深褐(hè)色干(gàn)海带是

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如果干(gàn)海(hǎi)带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污(wū)染的，质量和(hé)营(yíng)养价值会差(chà)一(yī)些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味(wèi)，如果

　　出现了(le)其(qí)他异味，说明海带的(de)质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最(zuì)高的食(shí)品(pǐn)，还含有一种贵(guì)重营养(yǎng)药(yào)品——甘露醇。