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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)长期放置的过程中在(zài)发酵菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要看酒(jiǔ)味的(de)程度(dù)才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后(hòu)，一会儿就(jiù)没有了的话(huà)，食(shí)用(yòng)的时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的(de)时候也有很重的(de)酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物，因(yīn)此(cǐ)在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物(wù)会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可(kě)以正(zhèng)愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析常(cháng)食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样(yàng)的柿(shì)饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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