辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于(yú)老人(rén)来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水(s物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化huǐ)冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存(cún)放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化ine-height: 24px;'>物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化直重复这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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