料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的(de)就(jiù)是去(qù)腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在(zài)没有料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)

料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不(bù)过(guò)需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度(dù)数含量过高，所以会(huì)对(duì)蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造成一定的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是(shì)稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是(shì),大概(gài)20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗是(shì)根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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