薯类都有哪些食物，薯类都(dōu)有哪些图(tú)片是薯类作(zuò)物又称(chēng)根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋(yù)类等(děng)的。

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　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主(zh上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表ǔ)要(yào)包括甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产品器官是块根和(hé)块茎(jīng)，具有生长前期(qī)和块根膨(péng)大(dà)期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋(yù)、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯(shǔ)种植面积和总产量均占世界(jiè)首(shǒu)位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的器(qì)官，是供食用的部分(fēn)，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块(kuài)形等多种形(xíng)状(zhuàng)。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的(de)重要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养(yǎng)丰富，对环境(jìng)的适应性较强，现已遍布(bù)世(shì)界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热(rè)带，全世界(jiè)热(rè)带(dài)地区广(guǎng)为栽培(péi)。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯(shǔ)粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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