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　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别有(yǒu)些人(rén)会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别果不(bù)错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高温不可高于六十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外(wài)的(de)材料都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好的(de)馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会(huì)过(guò)，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的点(diǎn)心。

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