薯(shǔ)类都有(yǒu)哪些食物，薯类都有(yǒu)哪(nǎ)些图(tú)片是薯类(lèi)作物(wù)又称根(gēn)茎类作物，主要包括甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋(yù)类等的。

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薯类(lèi)都有哪些食(shí)物，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的(de)产品(pǐn)器官是块根和(hé)块(kuài)茎，具有生长前期和块(kuài)根膨(péng)大(dà)期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植面积和总产(chǎn)量均占世界首位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴(chái)根和块根，其(qí)中块根是贮藏养分(fēn)的器(qì)官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和(hé)块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根(gēn)还(hái)具(jù)有根出芽的特性，是育苗繁殖的(de)重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食(shí)、蔬(shū)菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地(dì)，马铃(líng)薯鲜薯可烧(shāo)煮，作(zuò)粮食(shí)或(huò)蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产于美(měi)洲热带，全世界(jiè)热(rè)带地区(qū)广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨(mó)木薯粉(fěn)、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃(nǎi)至酒精饮料(liào)。

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