落(luò)座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会(huì)发布对(duì)“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得到推广。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并(bìng)不(bù)高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数(shù)百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀提供(gōng)营业(yè)执照，费用的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝(bǎo)支付额(é)外(wài)付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可(kě)以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的(de)目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐(cān)厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利(lì)于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的(de)用户量(liàng)达(dá)到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交个(gè)人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客(kè)是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客(kè)。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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