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紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于(yú)海鲜(xiān)的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带(dài)的海藻，其分布范(fàn)围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和(hé)热(rè)带海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高的栽培海藻(zǎo)，在(zài)中国、日本和(hé)韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出(chū)口创汇的(de)主导品种(zhǒng)之(zhī)一。

　　2016年我国(guó)紫菜(cài)产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻(zǎo)类(lèi)特有的藻胆蛋白，具(jù)有很(hěn)高的营养价值(zhí)，是(shì)一种不可多得的(de)海洋食材，也是我国(guó)东南沿海农村经(jīng)济的支柱(zhù)产(chǎn)品。

形(xíng)态特(tè)征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细(xì)胞层数为1层，且(qiě)单个细胞含1个(gè)星状色素体，中国的紫(zǐ)菜56是什么意思 56是什么尺码属物(wù)种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎(kuí)等(děng)根据藻体边(biān)缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘(yuán)细胞(bāo)形态与其(qí)他营(yíng)养(yǎng)细胞无(wú)区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具(jù)明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘由几排退(tuì)化细胞所组成。

主要价值(zhí)

　　紫菜营养(yǎng)丰富(fù)、味道(dào)鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质，其(qí)中蛋白质(zhì)的成(chéng)分高达(dá)25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽培对(duì)浅海(hǎi)富营养化的修(xiū)复和改善也(yě)有(yǒu)重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚(yà)热(rè)带和热带海域(yù)均有(yǒu)分布，但亚热带至温带(dài)海(hǎi)域的物种多(duō)样(yàng)性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这(zhè)个规律，主要分布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带，另外，也(yě)有少数紫菜(cài)物种分布在台(tái)湾和海南岛沿海，且它们(men)的分布具(jù)有区(qū)域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的(de)紫菜物(wù)种主要(yào)是条(tiáo)斑紫菜(cài)、甘紫菜(cài)和半叶紫(zǐ)菜，在(zài)东南沿海主要(yào)是坛(tán)紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等56是什么意思 56是什么尺码(děng)。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均有其(qí)生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中(zhōng)国形成了长(zhǎng)江以北(běi)的条斑(bān)紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖温(wēn)带紫菜栽(zāi)培品种，产(chǎn)量约占全国紫(zǐ)菜总产量的(de)75%左右，栽(zāi)培区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着坛紫菜价格(gé)的攀升以及养殖技(jì)术(shù)的提高，养殖(zhí)范围逐渐(jiàn)北移到江苏(sū)南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜(cài)养殖主要集(jí)中在江苏和(hé)山东，产量和出口量占全国(guó)条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜类食物(wù)，其属于(yú)海(hǎi)产品，紫菜中(zhōng)含(hán)有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、维生素、碳水化合物、矿物(wù)质以(yǐ)及不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血(xuè)脂等(děng)作用。

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