水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜以及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系(xì)的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名(míng)等问题，农长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之(zhī)一，南方(fāng)人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过(guò)滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋(dàn)的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名