酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)酸(suān)笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中的(de)有(yǒu)机(jī)酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进(jìn)胃肠道(dào)消化液(yè)的分泌(mì)，对增进食欲和促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的(de)解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节(jié)在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连(lián)根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清晨(chén)不(bù)见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一(yī)齐(qí)藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋(sǔn)为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食(shí)物(wù)，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股特殊(shū)的气(qì)味，并且酸笋(sǔn)会和(hé)螺蛳粉(fěn)的(de)汤料(liào)混合，所(suǒ)以味道(dào)变得更浓(nóng)，很难让(ràng)人接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实际上吃起来十分美(měi)味(wèi)，一般吃两次就能接受酸(suān)笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在(zài)泡制的(de)过(guò)程中经过了华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约(le)发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别(bié)的味道(dào)。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后并不会给身(shēn)体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没(méi)有了酸笋，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物质(zhì)在(zài)体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是(shì)有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量(liàng)花生油。

　　4、油烧(shāo)热(rè)以(yǐ)后，放入腌(yān)好(hǎo)的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙(shi)、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油适(shì)量、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约sǔn)冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦的那(nà)块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留(liú)下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及(jí)姜(jiāng)蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适(shì)量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道(dào)菜。

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