浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白(bái)糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可(kě)用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说(shuō)是家(jiā)家户户(hù)必备的一种(zhǒn戊申年是哪一年g)菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消(xiāo)化(huà)、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全没(méi)有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也(yě)不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如果发戊申年是哪一年现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么(me)东西(xī)，相(xiāng)信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大(dà)部(bù)分人(rén)家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个星期就可(kě)以食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低(dī)，腌(yān)制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以这菜(cài)也(yě)是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了(le)什(shén)么不好(hǎo)的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因(yīn)为(wèi)如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对(duì)变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层(céng)白花(huā)花(huā)的绒(róng)毛一(yī)样(yàng)的东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么(me)不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好，不(bù)过现在(zài)时代不同(tóng)了(le)，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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