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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都(dōu)是药食两用(yòng)的山药(yào)，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常(cháng)食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上(shàng)整体比较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个更好，有(yǒu)什(shén)么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山(shān)药(yào)广泛(fàn)种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字温(wēn)县(xiàn)所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每百克(kè)中(zhōng)含有碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含(hán)黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白(bái)肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如(rú)婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好(hǎo)看(kàn)，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土(tǔ)质(zhì)松软，口韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍(gùn)山(shān)药

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