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俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较容易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口感比较好(hǎo)，也不会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会(huì)造成(chéng)水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在(zài)牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白(bái)醋(cù)，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后(hòu)小火俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一(yī)把葱(cōng)花(huā)，就可俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少以吃(chī)了。